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爆炒莲花白的做法步骤

1.卷心菜洗净撕成小块。

2.干辣椒洗净切丝。

3.炒锅放油烧热后爆香花椒，辣椒。

4.下卷心菜同时加入食盐。

5.大火翻炒。

6.加鸡精炒匀后装盘盛出。

小窍门&温馨提示

卷心菜最好用牛心甘蓝，炒出来的菜更为脆嫩。